Applied Malting and Brewing Science
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Produktnummer:
9783527347346
Written by the well-known Ludwig Narziss and his team, this one-stop reference covers all essential aspects of malting and brewing technology, making it an indispensable guide for students and brewing professionals! Endlich - der marktführende Leitfaden für Brautechnik von L. Narziß ist jetzt auch auf Englisch erhältlich. Das unverzichtbare Handbuch behandelt alle wesentlichen Aspekte, die Brautechniker kennen müssen.
| Autor: | Narziß, Ludwig Back, Werner Gastl, Martina Zarnkow, Martin |
|---|---|
| EAN: | 9783527347346 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 528 |
| Produktart: | kartoniert, broschiert |
| Verlag: | Wiley-VCH |
| Untertitel: | A Weihenstephan Compendium |
| Schlagworte: | Bier Chemische Verfahrenstechnik Bierbrauen Brauerei Weihenstephan |
| Größe: | 247 × 217 × 24 |
| Gewicht: | 1006 g |
| Übersetzer: | McGreger, Christopher McGreger, Nancy |
