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Produktnummer:
9783981614862
Der Schwarzwald schmeckt köstlich! Forellen, Speck, Kirschtorte, Bibiliskäs' - alles lecker! Erst recht, wenn man diese klassischen Gerichte etwas weiterdenkt. Schwarzwald-Forelle mit Dashibutter zum Beispiel. Oder dürfen es zum Bibiliskäs auch mal Morchelrillettes sein? Die 30 besten Köche der Region interpretieren Schwarzwälder Klassiker neu und verraten ihre Lieblingsrezepte. Schwarzwald reloaded eben. Ob vom Grill, als Häpple vorweg oder als süßes Versucherle danach - beim Studieren dieser Gerichte sollte man den Mund besser geschlossen halten, damit das in den Backen zusammengelaufene Wasser nicht auf die Schuhe tropft. Mehr als 80 Rezepte, die Ihr so noch nie gesehen habt. Von ganz leicht bis gar nicht so einfach. Vom herzhaften Winter- bis zum locker-flockigen Sommergericht. Und so wie man uns kennt, natürlich wunderschön in Szene gesetzt. Guede!
| Autor: | Aliberti, Mario D'Agostino, Francesco Disch, Steffen Fazel, Farid Fehrenbacher, Daniel Germershausen, Mike Hagen-Wiest, Peter Haseidl, Heiner Herrmann, Martin Himmler, Wilhelm Loll, Ronny Marzin, Ronny Maxheim, Jan Merkle, Thomas Pettke, Jan Rischmeyer, Renée Sackmann, Jörg Sackmann, Nico Santo, Tim Scheidel, Verena Steffensky, Oliver Tienelt, André Volk, Gerhard Wagner, Anton Wagner, Klaus-Werner Wassmer, Manuel |
|---|---|
| EAN: | 9783981614862 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 240 |
| Produktart: | Gebunden |
| Herausgeber: | Tietge, Ulf |
| Verlag: | Tietge |
| Veröffentlichungsdatum: | 01.11.2018 |
| Untertitel: | Klassiker der badischen Küche neu interpretiert |
| Schlagworte: | Baden (Land); Küche Schwarzwald; Küche Kochen/Kochbuch/Küche |
| Größe: | 19 × 218 × 284 |
| Gewicht: | 1200 g |
