Deutschlands Top 50 Wurstrezepte zum Selbermachen
34,90 €*
Dieses Produkt erscheint am 30. Oktober 2025
Produktnummer:
9783758800122
Seit über 100 Jahren ist "Der Koch" (Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren) das Standardwerk bei dfv und Marktführertitel für Profis zur traditionellen Herstellung von Fleischerzeugnissen. Die Rezepturen, die bisher nur auf das Fachpublikum zugeschnitten waren, werden nun von zwei Profis auch für den Hobbywurster umgesetzt, anschaulich erklärt und die Grundlagen ausführlich mit Step-by-Step-Anleitungen bebildert. So können auch Anfänger ohne Vorkenntnisse und Fortgeschrittene die Profirezepte selber umsetzen. Zusätzlich zur Auflistung der Zutaten sind Mengenangaben in haushaltsüblichen Größen und die Handhabung der benötigten Geräte, sowie Angaben zur Warte- und Lagerzeit jeder Wurstsorte enthalten.
| Autor: | Mann, Klaus Reske, Achim |
|---|---|
| EAN: | 9783758800122 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 176 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Heel Verlag |
| Veröffentlichungsdatum: | 30.10.2025 |
| Untertitel: | Das Beste aus dem Standardwerk des Metzgerhandwerks "Der Koch" |
| Schlagworte: | Blutwurst Fleisch-Kochbuch / Wild-Kochbuch / Wildküche / Wildgerichte Kochen/Kochbuch/Küche Bratwurst Brotaufstrich Ernährung Fleisch Gesunde Ernährung Pastete Rezeptbuch Wursten Tradition Wurst Grill Schwein Rind Prepper Selbstversorgung Nachhaltigkeit |
| Größe: | 183 × 225 |
