Die Thermodynamik des Gin Tonic
18,50 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Produktnummer:
9783662713679
Das Buch versucht eine Einführung in die Thermodynamik anhand eines beliebten Cocktails zu geben. Themen sind dabei insbesondere die molekularen und thermischen Vorgänge bei der Herstellung der einzelnen Komponenten (Gin, Tonic Water, aber auch der Eiswürfel). Hieran werden Effekte bei Herstellung und Genuss des Drinks erklärt und wichtige Grundlagen der Verfahrenstechnik vorgestellt.
| Autor: | Müller, Karsten |
|---|---|
| EAN: | 9783662713679 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 45 |
| Produktart: | kartoniert, broschiert |
| Verlag: | Springer, Berlin Springer Berlin Heidelberg Springer Spektrum |
| Schlagworte: | Thermodynamik Destillation Extraktion |
| Größe: | 148 × 210 |
