Vom Einfachen das Beste
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Produktnummer:
9783492315128
Ein Sternekoch rechnet ab Er kochte für die Queen und diverse Staatsoberhäupter. Doch nicht nur deshalb sagt Franz Keller: Essen ist Politik. Der hochdekorierte Sternekoch verabschiedete sich schon Ende der 1990er Jahre von der übertriebenen Sterne-Jagd und verfolgt seither seine eigene Philosophie: vom Einfachen das Beste. Artgerecht und naturnah züchtet er die Rinder, Schweine und Hühner selbst, die er in seiner Küche verarbeitet, und fordert in seinem neuen Buch ein radikales Umdenken: Schluss mit einer industriellen Nahrungsmittelproduktion, die den Respekt vor Tieren verloren hat und den Menschen krank macht.
| Autor: | Keller, Franz |
|---|---|
| EAN: | 9783492315128 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 240 |
| Produktart: | kartoniert, broschiert |
| Verlag: | Piper |
| Veröffentlichungsdatum: | 24.09.2019 |
| Untertitel: | Essen ist Politik oder Warum ich Bauer werden musste, um den perfekten Genuss zu finden. Ein Sternekoch greift an |
| Schlagworte: | Lebensmittelindustrie Meisterköche; Keller, Franz Nachhaltige Ernährung Tierhaltung |
| Größe: | 18 × 120 × 188 |
| Gewicht: | 228 g |
