Ernährung bei Schluckstörungen

Fanny Daume, Janina Runkel

29,50 €*

Dieses Produkt erscheint am 30. Juni 2025

Produktnummer: 9783170453876

Für Patienten mit Schlaganfällen, neuromuskulären (z.B. ALS) und anderen Erkrankungen, die das Schlucken beeinträchtigen, kann das Essen zu einem großen Problem werden. Sie und ihre Angehörigen stehen vor der Herausforderung, das Essen wieder als Teil des Lebens zu integrieren. Umso wichtiger sind Rezepte, die das Schlucken erleichtern und zugleich eine ausgewogene Diät beinhalten. Dieses "Kochbuch" stellt Rezepte für Mahlzeiten vor, die gut schmecken, gut aussehen sowie leicht zu kauen und zu schlucken sind. Die 9. Auflage enthält zudem praktische Informationen zum Störungsbild Schluckstörung, zum Zubereiten und Servieren von Lebensmitteln, zu verschiedenen Konsistenzen sowie der Nutzung von Hilfsmitteln.

Autor:	Daume, Fanny Runkel, Janina
EAN:	9783170453876
Auflage:	009
Sprache:	Deutsch
Seitenzahl:	135
Produktart:	kartoniert, broschiert
Verlag:	Kohlhammer, W., GmbH Kohlhammer W.
Veröffentlichungsdatum:	30.06.2025
Untertitel:	Eine Sammlung von Rezepten, die das Schlucken erleichtern
Schlagworte:	Diät - Diätetik Kochen / Diät Medizin / Diät Schonkost Bodyshaping Bodywatching Fitness Trimmen (fit machen) Gesundheit (allgemein) Medizin / Ratgeber (allgemein) Schlucken - Schluckauf Sport / Ernährung Palliativmedizin Krankenpflege Pflege / Krankenpflege Hilfe / Lebenshilfe Lebenshilfe