Anthocyane in Fruchtsäften
| Autor: | Irmler, Anja B. |
|---|---|
| EAN: | 9783944592091 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 192 |
| Produktart: | kartoniert, broschiert |
| Verlag: | Eubiotika M.O. |
| Veröffentlichungsdatum: | 28.04.2016 |
| Untertitel: | Entwicklung, sensorische Beurteilung und analytische Charakterisierung von Frucht- und Frucht-Gemüsesäften auf der Grundlage von anthocyanreichem Beerenobst |
| Schlagworte: | Flavonoide Gesunde Ernährung; Ratgeber Obstsaft / Fruchtsaft |
| Größe: | 11 × 149 × 210 |
| Gewicht: | 270 g |
