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Herings Lexikon der Küche
F. Jürgen Herrmann, Stefan Hermann, Shoko Kono
Herings Lexikon der Küche
54,70 €*
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Und alle essen mit!
Katrin Steck, Peter Pott, Petra Munderloh
Und alle essen mit!
35,30 €*
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Kochkunstführer
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Gesetze für das Gastgewerbe
Viktor Lüpertz, Stefan Reip, Herbert Motz, Robert Fechteler
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35,30 €*
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Escoffier und die Nouvelle Cuisine
Georg Berger
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56,20 €*
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Paket 'Escoffier'
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108,00 €*
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Korrespondenz im Hotel
Claudia Göckel
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20,80 €*
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Mikroorganismen in Lebensmitteln, m. CD-ROM
Johann Hamdorf, Heribert Keweloh, Maria Revermann
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42,60 €*
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Hotel International - Good morning!
Claudia Göckel
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22,80 €*
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Rechtliche Vorschriften Bäckerei - Konditorei - Cafe
Bettina Muermann
Rechtliche Vorschriften Bäckerei - Konditorei - Cafe
32,20 €*
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Fachkundliches Arbeitsheft für Fachverkäuferinnen/Fachverkäufer. Tl.1
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25,20 €*
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MenüProfi
Reinhold Metz
MenüProfi
24,10 €*
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Fachenglisch für Hotel, Restaurant und Küche
Claudia Göckel
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20,80 €*
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Arbeitsbuch Koch/Köchin 1. Jahrgangsstufe
Gerd Doser, Uwe Girke
Arbeitsbuch Koch/Köchin 1. Jahrgangsstufe
20,60 €*
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Einfach Koch(en) lernen - Fachpraktiker Küche
Angelika Kettmann, Martin Koch
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40,40 €*
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Arbeitsblätter Gastgewerbe, Fachstufe 1
Wolfgang Bruse, Harald Meier, Markus Schröer, Gabriele Heuermann
Arbeitsblätter Gastgewerbe, Fachstufe 1
23,40 €*
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Einfach Koch(en) lernen - Fachpraktiker Küche
Angelika Kettmann, Martin Koch
Einfach Koch(en) lernen - Fachpraktiker Küche
44,30 €*
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Ausbildung im Lebensmittelhandwerk
Renate Hauser, Thomas Wolffgang, Gabriele Tronsberg, Ute Heinrich, Frank Brandes, Antje de Vries, Olaf Spilker
Ausbildung im Lebensmittelhandwerk
26,70 €*
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Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau
Reinhold Metz, Hermann Grüner, Uwe Girke, Thomas Keßler
Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau
33,30 €*
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Die Herstellung der Erzeugnisse der Konditorei
Ralph Decker, Brigitte Schild
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30,50 €*
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Der junge Koch/Die junge Köchin
Frank Brandes, Hermann Grüner, Heike Harten, Reinhold Metz, Marco Voll, Thomas Wolffgang
Der junge Koch/Die junge Köchin
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Arbeitsblätter Gastgewerbe Grundstufe, Lehrerausgabe
Astrid Bock-Nelle, Wolfgang Bruse, Gabriele Heuermann
Arbeitsblätter Gastgewerbe Grundstufe, Lehrerausgabe
21,70 €*
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Die praktische Prüfung - Koch/Köchin
Thomas Wolffgang, Liane Wolffgang
Die praktische Prüfung - Koch/Köchin
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Arbeitsbuch Koch/Köchin, 3. Jahrgangsstufe
Arbeitsbuch Koch/Köchin, 3. Jahrgangsstufe
17,90 €*
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